{"id":10595,"date":"2020-09-10T09:37:11","date_gmt":"2020-09-10T09:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/icecream-cones.com\/?p=10595"},"modified":"2020-09-10T09:43:44","modified_gmt":"2020-09-10T09:43:44","slug":"how-to-make-the-batter-used-to-process-ice-cream-cones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/how-to-make-the-batter-used-to-process-ice-cream-cones\/","title":{"rendered":"Como fazer a massa usada para processar casquinhas de sorvete?"},"content":{"rendered":"

Quer fa\u00e7amos cones de gelado em casa ou produzamos cones de gelado em massa numa f\u00e1brica utilizando uma m\u00e1quina de cones de gelado<\/a><\/strong>, a primeira coisa que precisamos de fazer \u00e9 preparar a massa para cozer os cones de gelado. Ent\u00e3o, como fazer uma massa adequada para fazer um cone de gelado crocante?<\/p>

Por que a mistura da massa \u00e9 t\u00e3o importante?<\/h2>

A massa usada para fazer casquinhas de sorvete n\u00e3o \u00e9 uma massa comum, nem \u00e9 uma massa que simplesmente mistura \u00e1gua e farinha, mas \u00e9 feita adicionando diferentes ingredientes em uma certa propor\u00e7\u00e3o para misturar completamente.<\/p>

A qualidade da massa afetar\u00e1 diretamente o sabor da casquinha de sorvete, portanto, o processamento da massa certa \u00e9 muito importante para fazer casquinhas de sorvete de alta qualidade.<\/p>

Receita de massa de casquinha de sorvete<\/h2>

As casquinhas de sorvete s\u00e3o assadas com massa e sua qualidade afeta diretamente a qualidade, o sabor e o rendimento do produto acabado. A massa usada para fazer casquinhas de sorvete \u00e9 composta por v\u00e1rios ingredientes e \u00e1gua. As fun\u00e7\u00f5es dos ingredientes principais s\u00e3o as seguintes:<\/p>

\"casquinhas
casquinhas de sorvete em forma de milho doce<\/figcaption><\/figure><\/div>

1.Farinha<\/strong>: \u00c9 o principal componente da pasta de farinha, e a sua qualidade est\u00e1 diretamente relacionada com a qualidade do cone de gelado. Deve ser utilizada farinha refinada de alta qualidade como mat\u00e9ria-prima.<\/p>

2. Amido<\/strong>: utilizado para melhorar a qualidade da pasta de farinha.<\/p>

3. \u00d3leo vegetal<\/strong>: faz com que o cone de gelado acabado tenha um sabor crocante e seja f\u00e1cil de desenformar.<\/p>

4. Fermento em p\u00f3<\/strong>: para promover a fermenta\u00e7\u00e3o da pasta de farinha e produzir microporos. O cone de gelado feito \u00e9 mais crocante e delicioso quando comido.<\/p>

Diferentes usu\u00e1rios podem adicionar alguns temperos, como a\u00e7\u00facar, leite, corante alimentar, etc., para aumentar a cor, fragr\u00e2ncia e sabor do produto de acordo com os diferentes sabores de diferentes regi\u00f5es, para atender \u00e0s necessidades de sabor de diferentes n\u00edveis de consumo e diferentes regi\u00f5es.<\/p>

F\u00f3rmula recomendada para massa de sorvete<\/h2>
Nome<\/td>F\u00f3rmula 1<\/td>F\u00f3rmula 2<\/td>F\u00f3rmula 3<\/td>F\u00f3rmula 4<\/td><\/tr>
Farinha refinada<\/td>1000<\/td>1000<\/td>1000<\/td>1000<\/td><\/tr>
Amido<\/td>80<\/td>200<\/td>300<\/td>500<\/td><\/tr>
Sal<\/td>–<\/td>–<\/td>3<\/td>4<\/td><\/tr>
Pigmento amarelo ovo<\/td>Um pouco<\/td>Um pouco<\/td>Um pouco<\/td>Um pouco<\/td><\/tr>
Refrigerante<\/td>5<\/td>5<\/td>6<\/td>6<\/td><\/tr>
\u00d3leo vegetal<\/td>25<\/td>25<\/td>30<\/td>30<\/td><\/tr>
A\u00e7\u00facar<\/td>Um pouco<\/td>–<\/td>Um pouco<\/td>Um pouco<\/td><\/tr>
\u00c1gua<\/td>1350<\/td>1400<\/td>1500<\/td>1600<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Nota: unidade: g<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quer fa\u00e7amos casquinhas de sorvete em casa ou produzamos casquinhas de sorvete em massa em uma f\u00e1brica usando uma m\u00e1quina de casquinha de sorvete, a primeira coisa que precisamos fazer \u00e9 preparar a massa para assar casquinhas de sorvete. Ent\u00e3o, como fazer uma massa adequada para fazer uma casquinha de sorvete crocante?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":10529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[415,111,414],"class_list":["post-10595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-batter-making","tag-ice-cream-cones","tag-paste-mixing"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icecream-cones.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}