La machine à cornets de crème glacée croustillante est également appelée machine à nems croustillants et machine à cornets de sucre croustillants, qui est une sorte de machine de traitement de cônes couramment utilisée dans les usines de transformation de crème glacée. Ce type de machine de fabrication de cornets de glace doit être associé à une pâteuse, un mélangeur, une machine de formation de cornets, etc., pour fabriquer des cornets de glace croustillants de différentes formes et tailles dans le ligne de production automatique de cornets de sucre. La sortie d'un cornet de glace semi-automatique est de 500 à 1200 pièces/h.
Que peut faire la machine à cornets de glace semi-automatique ?
La machine semi-automatique de fabrication de cornets de glace a un large éventail d'utilisations et est plus pratique. Par conséquent, de nombreuses petites usines de crème glacée choisiront d’acheter cette machine pour produire des cornets de glace croustillants. Il convient de noter que cette machine de traitement de cônes ne peut fabriquer que des cônes croustillants, mais pas des cônes gaufrés.
Les cornets de glace croustillants courants sur le marché peuvent être fabriqués avec cet équipement, tels que les cornets de glace à parois plates, les cornets de glace en dentelle, les gaufres, les gâteaux en forme de tournesol, les nems et les cornets en forme de bol.
Croustillant structure de la machine à cornets de sucre
La machine à cornets de crème glacée semi-automatique présentée ici est principalement composée de quatre parties : le batteur à pâte, le baril de jointoiement, l'hôte de cuisson et la machine de formation de cônes.
Batteur à pâte: Son arbre de mélange interne peut mélanger complètement diverses matières premières pour la fabrication de cornets de crème glacée, telles que la farine à faible teneur en gluten, le beurre, le sucre, le sel, les œufs, le lait, l'arôme, etc.
Seau à jointoiement: Le seau de jointoiement est principalement utilisé pour contenir la pâte et injecter quantitativement le jointoiement sur l'hôte de cuisson du cornet de crème glacée.
Hôte de cuisson de cônes: L'hôte de cuisson automatique est généralement conçu comme 6 à 18 plaques de cuisson indépendantes. La température de cuisson peut être ajustée selon les besoins du client.
Glace machine de formage de cônes: La machine de formation de cônes sert principalement à transformer les gâteaux cuits au four en différentes formes de cornets de crème glacée. Différentes formes de cornets de glace peuvent être réalisées en changeant différentes machines de formage.
Méthode de chauffage en option pour la machine à cornets de crème glacée croustillante
En tant que fabricant professionnel de machines à cornets de glace, les machines de fabrication de cornets de glace semi-automatiques de notre usine de Taizy sont généralement conçues avec deux méthodes de chauffage, à savoir le chauffage au gaz et le chauffage électrique. La raison de l’utilisation de ces deux méthodes de chauffage est de répondre aux besoins d’un plus grand nombre de clients.
1. Machine à cône de gaufre croustillante à chauffage électrique
La machine à cornets de glace chauffée électriquement utilise l'électricité comme source de chaleur afin que chaque plaque à pâtisserie puisse être chauffée uniformément. Et selon l’épaisseur et la taille des nems et cornets à réaliser, la température de cuisson peut être ajustée.
Paramètre technique:
| Modèle | TZ-6 | TZ-9 | TZ-12 | TZ-15 | TZ-18 |
| Épaisseur de la pièce (mm) | 0.5-4 | 0.5-4 | 0.5-4 | 0.5-4 | 0.5-4 |
| Taille de la pièce (mm) | 7-20 | 7-20 | 7-20 | 7-20 | 7-20 |
| Capacité (pièces) | 300 | 400-600 | 600-800 | 800-1000 | 1000-1200 |
| Puissance (kw) | 10 | 14.5 | 19 | 23 | 28 |
| Dimension(cm) | 140*140*125 | 160*160*125 | 170*170*125 | 180*180*125 | 190*190*125 |
| Poids (kg) | 250 | 270 | 300 | 330 | 360 |
2. Machine à cône de sucre croustillant à chauffage au gaz
La machine à cornets de gaufres croustillantes chauffée au gaz répond largement aux besoins des clients dans les zones où l'approvisionnement en électricité est insuffisant et où l'électricité est plus chère. Et lorsque le rendement est important, la machine de fabrication de cornets de glace chauffée au gaz est plus rentable. Le chauffage au gaz est divisé en deux méthodes : le chauffage au gaz naturel et le chauffage au gaz liquéfié.
Paramètre technique:
| Modèle | TZ-09 | TZ-012 | TZ-015 | TZ-018 |
| Épaisseur de la pièce (mm) | 0.5-4 | 0.5-4 | 0.5-4 | 0.5-4 |
| Taille de la pièce (mm) | 7-20 | 7-20 | 7-20 | 7-20 |
| Capacité (pièces) | 400-600 | 600-800 | 800-1000 | 1000-1200 |
| Gaz naturel（m³） | 0.6 | 0.8 | 1.1 | 1.4 |
| Gaz liquéfié（kg） | 0.9 | 1.2 | 1.4 | 1.6 |
| Dimension(cm) | 185X185X170 | 195X195X170 | 205x205x170 | 215x215x170 |
| Poids (kg) | 450 | 550 | 650 | 750 |
Processus de travail de la machine à cornets de glace semi-automatique
Tout d’abord, nous devons ajouter les matières premières au batteur à pâte pour un mélange rapide afin de fabriquer une pâte.
Ensuite, mettez la pâte dans le seau de jointoiement, et un compresseur d'air est connecté sous le seau de jointoiement, et la pâte dans le seau de jointoiement peut être injectée quantitativement dans chaque plaque de cuisson.
Avant la cuisson, nous devons généralement préchauffer le support de cuisson du cornet d'œufs à l'avance. Ainsi, lorsque la pâte est versée dans le moule, la cuisson démarre immédiatement. La température de cuisson peut être ajustée entre 140 ℃ et 200 ℃.
Ensuite, après environ une rotation (environ 1 minute), les nems ou les cornets sont cuits. Le couvercle de la plaque à pâtisserie s'ouvrira automatiquement avec les rails de guidage. A ce moment, les gâteaux sur la plaque à pâtisserie doivent être retirés manuellement.
Comme le gâteau qui vient d'être sorti est plus mou, il peut être moulé sous différentes formes. Par conséquent, nous pouvons utiliser des machines de formage automatiques pour transformer les nems et les cornets d’œufs en différentes formes.
Avantages de la machine à glace croustillante semi-automatique
1. La machine commerciale de fabrication de gaufres croustillantes a une conception raisonnable et une structure compacte et est très populaire sur les marchés nationaux et étrangers. La machine a de bonnes performances de sécurité, un rendement élevé et un rendement élevé. C’est l’équipement idéal pour de nombreuses fabriques de glaces, snacks et restaurants haut de gamme.
2. La machine à cornets de glace semi-automatique n'a besoin que de deux personnes pour fonctionner au travail et la méthode de fonctionnement est très simple. De plus, étant donné que toutes les pièces de la machine sont en acier inoxydable 304 de haute qualité, elle présente une longue durée de vie, un faible taux de défaillance et un nettoyage et un entretien simples.
3. Le nombre de plaques de cuisson sur l'hôte de cuisson de cornets de crème glacée est généralement de 6 à 18, et le modèle de l'équipement est également déterminé par le nombre de plaques de cuisson. Nous pouvons également personnaliser le nombre de plaques de cuisson en fonction des besoins réels de production des clients.
4. Les plaques chauffantes supérieure et inférieure de chaque plaque de cuisson sont constituées de plaques épaisses en alliage d'aluminium et peuvent résister à des températures élevées. De plus, la plaque en alliage d'aluminium a une meilleure conduction thermique, ce qui non seulement rend les nems et les cornets traités de couleur uniforme, mais permet également d'économiser de l'énergie et de l'électricité.
5. Le contrôleur PLC de cette machine de fabrication de cornets de glace croustillants a une fonction de comptage automatique, qui peut enregistrer automatiquement la sortie des cornets de glace.